Alvarina Nunes
Alvarina Nunes

Mil e um segredos para você!!!

Fabricação de Alimentos e Conservas Industriais - Volume 1

Curso Fabricação de Alimentos e Conservas Industriais - Curso Profissional


Conteúdo do Curso: (PDF) - Veja como comprar no final desta página

Fabricação de Alimentos e Conservas Industriais - Volume 1
Fabricação da conservas - considerações importantes
Banho-maria - vidros e tampas
Armazenagem - Regras de higiene - preparação
Conservação
Excelente trabalho sobre pasteurização
Seleção dos alimentos - matéria prima -
Higienização dos utensílios
Embalagens - Onde comprar as embalagens
Preparo dos vidros e das tampas - Envase
Preparo do álcool 70% para esterilização dos materiais.
Cuidados com a Pasteurização
Checando o vácuo (ausência de oxigênio dentro dos potes).
Validade dos produtos
Receituário
Batatinhas em Conserva
Mini pepinos em Conserva
Batatinha em Conserva Simples
Calda básica para conservas
Conserva de Ovos de Codorna
Conserva de Beringela Siciliana
Pepinos em Conserva - Tipo Industrial
Molho à Bolonhesa - Tipo Industrial
Embutidos Diversos
O conteúdo das linguiças
Linguiça Defumada
Linguiça Calabresa
Linguiça Fresca
Linguiça Portuguesa
Linguiça Toscana
Conservantes para Linguiças
Linguiça Codequin - Preparação
Linguiça Italiana
Linguiça Tradicional
Salame Colonial
Salame Caseiro
Salame Italiano Cacciatore
Salame Tipo Milão (Milano)
Linguiça Calabresa de Frango
Embutimento da Linguiça calabresa de frango
Defumando a linguiça calabresa de frango
Linguiça Calabresa tipo caseira
Salsichas Frescas
Enchimento para salsichas
Pernil em Salmoura
Carne de sol ou carne seca
Conserva de pimentas
Molho de Pimenta Industrial
Catchup
Extrato de Tomate
Mostarda Baiana para mesa
Mostarda Forte
Mostarda Especial
Margarina - Todo processo de fabricação passo a passo
Preparação do aroma artificial de manteiga
Cuidados e conservação da margarina
Fabricação de Queijos
Pasteurização do Leite
Coalhada
Leite acidófilo
Iogurte
Quefir
Coalhada caseira
Formulação da coalhada, do quefir, do iogurte e do leite acidófilo
Como utilizar a coalhada
Como fazer o queijo Quark
Massa básica do queijo branco
Como fazer Ricota
Queijo Minas - Queijo (Meia cura) Todo o processo
Queijo Fresco
Queijo Minas Frescal - Processo - Dicas Importantes
Processo do queijo Minas e Minas Frescal - Enformagem
A salga do queijo
Como fazer queijo temperado
Como fazer queijo Minas Frescal Light
Como pasteurizar o leite para fazer seu queijo
Fabricação do queijo Mascarpone
Tecnologia - formulação - dessoragem do Mascarpone - salga e preparo da solução de ácido cítrico
Creme de Leite Pasteurizado - Nata
Requeijão tipo Industrial - processo - etapas corte - retirada do soro - fermentação
Temperos
Caril
Tempero Básico
Tempero para peixes e batata
Pasta de Alho
Tempero Industrial Completo
Tempero especial para pizzas
Zatar (tempero Sírio)
Tempero Árabe - Zatar II
Ervas para temperar carnes
Conserva de Pimenta II
Conserva de Pimenta III
Geleia de Pimenta
Molho de Pimenta
Lista de Endereços de produtos químicos e embalagens

O Curso é claro e objetivo. Peça a seu curso agora! - Pedidos pelo e-mail : alvarinanunes@hotmail.com


Preço: $ 80,00
Envio do curso : por e-mail
Forma de pagamento: através de depósito bancário
Caixa Econômica Federal
Agência: 0479 Op: 013
Conta-Poupança: 00103619-7 - Alvarina Nunes

Importante:

Após efetuar o pagamento informe por e-mail os dados do depósito.
(envie um comprovante do depósito). Assim que receber o comprovante, envio imediatamente o seu curso, para o seu e-mail, CURSO em PDF. Sugiro que você imprima este curso e guarde com você, pois com certeza será de grande importância para você. Você terá um grande tesouro em suas mãos.

Voltar